Name: 잡채 레시피 당면 볶음 만드는 법 노브랜드 납작 당면 맛있게 먹는 방법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 150g; 새송이버섯 1개; 사각어묵 1 장; 대파 1 대; 양파 1/4 개; 당근 약간; 참기름 1 큰술; 다진 마늘 1 큰술; 물 1/2 컵; 간장 2 큰술; 청주 2 큰술; 매실청 1 큰술; 설탕 1/2 큰술; 후추 약간; 통깨 1 큰술; 식용유 1 큰술

잡채 레시피 당면 볶음 만드는 법 노브랜드 납작 당면 맛있게 먹는 방법

한번씩 살림에 도움을 주고자 노브랜드에서 장을 가끔 보고 있습니다. 착한 가격의 노브랜드 납작당면을 사와서 보니 제품 포장 뒷면에 조리법이 나와 있지 않아 당황했지요. 뭐 평소 사용하는 당면 마냥 그렇게 먹으면 되겠지 싶어 닭볶음탕에 넣어 먹었는데 우리가 평소 먹던 당면 식감이 아니었습니다. 당면이 뚝뚝 끊어지고 쫄깃한 식감이 전혀 없어 이걸 우짜노~~ 했는데 드디어 찾아서 버리지 않고 맛나게 당면 쫄깃한 식감 살려 먹었습니다.

2인분

15분 이내

아무나

배고픈엄마

[더보기] http://0807twins.blog.me

재료

재료

당면
150g 구매
새송이버섯
1개 구매
사각어묵
1장 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
청주 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

노브랜드 녹두 납작 당면입니다. 포장에 제품에 대한 설명과 조리방법이 없어요. 한번 실패한 후 버릴까? 어쩔까? 하다가 그래도 어찌 해 먹었습니다.
STEP 2/13

납작 당면 150g을 그룻에 담고 충분히 잠기도록 물을 부어 주었습니다.
STEP 3/13

그리고 한시간 정도 불려 주었습니다.
STEP 4/13

사각 어묵 한장은 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채 썰어 주었습니다.
STEP 5/13

새송이 버섯 1개를 준비해 곱게 채 썰어 주었습니다.
STEP 6/13

대파 1대는 곱게 어슷하게 썰고 양파 1/4개, 당근 약간은 곱게 채 썰어 주었습니다.
STEP 7/13

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 중~약불에서 다진 마늘 1/2큰술, 대파 흰 부분과 양파를 먼저 넣고 볶아 줍니다.
STEP 8/13

그리고 당근, 버섯을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 9/13

그리고 불린 당면을 씻어 건져 넣고 볶아 줍니다.
STEP 10/13

당면이 투명하게 볶아지면 물 1/2컵, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 만든 양념을 부어 줍니다.
STEP 11/13

그리고 양념이 고르게 배어들게 볶아 줍니다.
STEP 12/13

그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 13/13

그리고 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려 줍니다. 노브랜드 녹두 납작 당면은 물에 넣어 끓이기보다 물에 불린 후 기름에 볶아야 당면의 쫄깃한 식감이 있습니다.