1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 된장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
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STEP 2/6숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
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STEP 3/6새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
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STEP 4/6된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
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STEP 5/6새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
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STEP 6/6팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
- 된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
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