1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7재료를 준비한다.
-
STEP 2/7물에 다시마, 무, 건멸치, 건새우, 대파, 양파를 넣고 30분 간 끓이다가 가다랑어포를 넣고 5분간 더 끓인다.
-
STEP 3/7육수가 끓으면 체에 거른다.
-
STEP 4/7양파, 양배추를 슬라이스, 대파는 어슷썰기 하고 팽이버섯은 손으로 찢는다
-
STEP 5/7새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다
-
STEP 6/7육수에 양배추, 양파, 우동면, 어묵, 유부, 새우를 넣고 2분간 끓인 후 간장, 소금, 후추를 넣는다
-
STEP 7/7마지막에 팽이버섯과 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
- •양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품이에요.
• 양배추는 위장 보호에 효과가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발하게 만들어줘요. • 양배추 잎에는 비타민A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민B군과 비타민C 함량이 높아요.
• 양배추는 풍부한 식이섬유를 함유하여 나트륨 배출에 효과적인 식품이에요.
• 가다랑어포, 다시마, 멸치 자체의 염분으로 소금의 사용을 줄일 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,