Name: [휴게소 우동 만들기] 우동 국물 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 물 500ml; 우동면 1개; 쯔유 1큰술; 간장 1큰술; 치킨스톡 1/3큰술 (또는 다시다); 후추 약간; 조미김 1팩; 고춧가루 1작은술

[휴게소 우동 만들기] 우동 국물 만들기

요즘에는 휴게소 맛집을 찾아다니는 사람이 많습니다.

휴게소 하면 생각나는 음식 중 하나가 우동입니다.

뜨끈한 국물에 빠르게 먹을 수 있기 때문입니다.

추운 날씨에 더욱 생각나는 국물 요리이기도 합니다.

쉽고 빠르게 만들 수 있는 휴게소 우동 만들기 입니다.

우동 국물 만들기를 집에서도 간편하게 할 수 있습니다.

1인분

10분 이내

아무나

코난

재료

계량법 안내

휴게소 우동 재료

물
500ml 구매
우동면
1개 구매
쯔유
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
치킨스톡
1/3큰술 구매

또는 다시다
후추
약간 구매
조미김
1팩 구매
고춧가루
1작은술 구매

노하우

쯔유 조리법
간장 조리법
조미김 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

물 500ml를 팔팔 끓인다. 물이 끓으면 쯔유 1큰술을 넣는다. 간장 1큰술을 넣고 치킨스톡 또는 다시다 1/3 큰술 넣는다. 간을 보고 싱겁다면 기호에 따라 소금 약간 넣는다.
센불
집에 남은 어묵탕 수프가 있을 경우도 있다. 그때는 수프 1개에 간장 반 큰 술만 넣으면 국물은 끝이다.
STEP 2/4

우동면 사리 1개를 넣어 끓인다.
쫄깃한 사누끼 우동면을 사용했다.
STEP 3/4

젓가락으로 면을 풀어주고 끓인다. 3~4분 끓여주면 국물이 면과 어우러진다.
중불
STEP 4/4

불을 끄고 마지막으로 고명을 올린다. 조미김 1팩(4g)을 잘게 잘라서 올린다. 고춧가루 1작은술 뿌려준다. 깨 약간 뿌려 마무리한다.

대체할 수 있는 재료 입니다.

쯔유 → 간장

치킨스톡 또는 다시다 → 굴 소스

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

오창환

리뷰별점

간단하니 좋네요

2024.01.27 10:55

쉐프의 한마디

오창환님 간단해서 만족하셨다니 감사합니다!!

2024.02.25 13:52
북이

리뷰별점

와.. 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 자주 해먹을 것 같습니다ㅠㅠ!!! 맛있는 레시피 공유 감사합니다!!!

2024.01.24 02:27

쉐프의 한마디

북이님 저도 자주해먹는 레시피인데 만족하셨다니 감사합니다~~

2024.02.25 13:52
mochaaa

리뷰별점

다시 내기 귀찮아서 요대로 해봤는데 맛있었어요 냉동실에 남은 유부 오뎅 대파 넣었구요 ㅋㅋ

2023.11.18 12:23

쉐프의 한마디

mochaaa님, 레시피가 도움이 되셨다니 감사합니다!! 유부도 넣으면 더 맛있겠네요~~ ㅎㅎ

2023.12.09 11:37
교옹

리뷰별점

저는 쯔유없어서 어묵탕육수에 간장 조금 넣고 만들었어요 적어주신 작은 팁이 도움이 됐네용^^ 너무너무 간단하고 맛있어요

2023.10.11 17:22

쉐프의 한마디

교옹님 작은 팁이 도움되셨다니 다행입니다!! 맛있게 드셔주셔서 감사해요!!

2023.12.09 11:37