건강하고 담백하게 즐기는 두부스테이크 만들기
다이어트 요리로도 좋은 고기 없는 두부 스테이크 만드는법 알려드릴게요 :)
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11두부는 흐르는 물에 세척하고 손이나 칼등으로 으깬 뒤 면보에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.물기를 꼭 짜줘야 부서지지 않고 잘 뭉쳐져요.
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STEP 2/11당근과 대파, 양파는 잘게 다져 준비해 줍니다.잘게 다져줘야 반죽 겉으로 야채가 빠져나오지 않아요.
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STEP 3/11그릇에 스테이크 소스, 케찹, 굴소스, 올리고당, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주고 소스에 들어갈 양파도 채 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 4/11넓은 볼에 으깬 두부와 다진 야채, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/11잘 섞인 반죽 위로 전분가루와 빵가루를 넣어줍니다.
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STEP 6/11반죽에 재료들이 잘 섞이고 찰기가 생기도록 충분히 치대어 줍니다.
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STEP 7/114등분을 한 뒤 동그란 모양을 만들고 살짝 눌러줍니다.
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STEP 8/11모양이 만들어지면 위아래 겉면에 전분을 골고루 묻혀 줍니다.전분을 묻혀주면 부서지지 않고 예쁘게 부쳐져요.
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STEP 9/11약불에 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.뚜껑을 덮어 속까지 잘 익을 수 있도록 구워주세요.
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STEP 10/11중약불에 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아준 뒤 투명해지면 미리 만들어 둔 소스를 부어준 뒤 한소끔 끓여 걸쭉하게 졸아들면 불을 꺼줍니다.
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STEP 11/11준비된 접시에 두부스테이크를 담아준 뒤 소스를 듬뿍 뿌려주면 완성됩니다.
- 넉넉히 만들어서 냉동실에 보관 후 해동한 뒤 구워먹어도 좋아요 :)
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