Name: 국물없는 오삼불고기 레시피 오징어삼겹살볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 삼겹살 300g; 양파 1개; 참기름; 통깨; 대파 1줌; 설탕 2T; 고추가루 3T; 간장 3T; 액젓 1T; 맛술 3T; 다진마늘 1T

국물없는 오삼불고기 레시피 오징어삼겹살볶음

물이 생기지 않는 오징어삼겹살 볶음 레시피입니다. 오삼불고기 너무 맛있어요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/16

오징어 두마리는 내장을 제거하고 깨끗한 물에씻어 헹궈준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 큰 오징어는 껍질을 벗겨주시면 질기지 않는데 작은 오징어는 부드러워서 구지 껍질을 벗길 필요는 없어요.
STEP 2/16

양파 작은 거 1개는 얇게 채썰어주세요.
STEP 3/16

넓은 볼에 오징어를 담고 설탕 2T를 넣어 조물조물 오징어랑 잘 섞어주세요.
STEP 4/16

그리고 오징어에 남은 양념을 해줍니다.
채썬 양파를 넣고 다진마늘 1T넣습니다.
얇게 채썬 양파가 오징어의 잡내를 없애줍니다.
STEP 5/16

맛술도 3T 넣습니다
STEP 6/16

간장도 3T넣습니다
STEP 7/16

액젓도 1T 넣습니다
STEP 8/16

그리고 고추가루 3T까지 넣어주신 후 한번 버무려줍니다.
STEP 9/16

쫑쫑 썬 대파도 넣고~~
STEP 10/16

오징어와 양파에 양념이 잘 베이도록 조물조물 해준후 잠시 숙성시켜줍니다.
STEP 11/16

팬에 삼겹살을 구워줍니다.
STEP 12/16

앞뒤로 노릇하게 삼겹살이 다 익을때까지 구워주세요.
STEP 13/16

삼겹살이 다 익으면 양념한 오징어를 넣어주세요.
STEP 14/16

센불에서 재빨리 삼겹살과 섞어주며 볶아냅니다.
너무 오래 볶으면 오징어가 질겨지니 센불에서 빨리 볶아주세요.
STEP 15/16

오징어까지 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러줍니다.
STEP 16/16

그리고 통깨까지 넣어주면 오삼불고기, 오징어삼겹살볶음 완성입니다.