1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
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STEP 3/7양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
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STEP 4/7알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
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STEP 5/7각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
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STEP 6/7육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
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STEP 7/7고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
- 들깨가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
토란탕 맛보장 레시피
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