Name: 국물맛이 좋은 새우탕만드는법/새우요리/꽃게탕양념장/김진옥요리가좋다
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우 10마리; 무 1토막; 애호박 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 멸치다시마육수 4.5컵; 쑥갓 1줌; 고춧가루 3T; 다진마늘 1/2T; 된장 1/3T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 미림 1T; 소금 1/3T; 후춧가루 약간; 멸치다시마육수 3T

국물맛이 좋은 새우탕만드는법/새우요리/꽃게탕양념장/김진옥요리가좋다

안녕하세요 김진옥입니다.

비내리는 개천절 아침입니다.

요즘 새우가 참 좋죠~

얼마전 조카며느리가 새우를 택배로 보내줘서...

냉동실에 새우가 많길래...무엇을 만들까하다가..

예전에 블로그에 소개한 새우탕이 생각났습니다.

새우탕 국물이 정말 맛있거든요~~

비내리고 추워진다는데요...

국물맛이 좋은 새우탕 만들면 어떨까요?

4인분

20분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

재료

재료(3~4인분)

노하우

새우 손질법
새우 보관법
무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/3

1. 양념장 만들어주기 : 그릇에 멸치다시마육수3T.고춧가루3T.다진마늘1/2T.된장1/3T.국간장1T.
멸치액젓1T.미림1T.소금1/3T.후춧가루 소량 넣고 잘 섞어 양념장 만들어줍니다.
새우는 수염을 제거하고 씻어 준비합니다.
STEP 2/3

2. 야채손질하기 : 무1토막은 나박하게 썰고요~대파는 큼직하게 썰고요~애호박은 반달모양으로 썰고요~ 청양고추 2개는 어슷썰어줍니다.쑥갓 한줌은 씻어준비합니다.
STEP 3/3

3. 냄비에 멸치다시마육수 4컵반을 넣고요~양념장 풀어준후~ 썰어놓은 무를 넣고
센불로 켠후 끓으면 중불로 줄여 8분 끓여줍니다. 중간에 거품은 제거합니다.
8분 경과후 새우.애호박넣고요~ 4분정도 더 끓여주다가(거품은 계속제거)
대파.청양고추넣고요~ 한번 끓인후 간을 보세요.
싱거우면 국간장을..짜면 물을...된장때문에 텁텁하면 소량의 설탕을 넣고 끓여
간을 맞춘후 쑥갓을 곁들여 드시면 됩니다.