든든한 우리 집 밑반찬 4가지(가지볶음, 이슬송이버섯볶음, 멸치견과류볶음, 돼지고기고추장볶음)

든든한 우리 집 밑반찬 4가지(가지볶음, 이슬송이버섯볶음, 멸치견과류볶음, 돼지고기고추장볶음)

시간적 여유가 있을 때

미리 만들어 두면

상차림이 쉬운 우리 집

밑반찬 4가지입니다.

4인분

90분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

가지볶음

이슬송이볶음

멸치견과류볶음

돼지고기 고추장볶음

노하우

가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
멸치액젓 조리법
육수 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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식용유 조리법
참기름 조리법
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버섯 손질법
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간장 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 가지, 육수를 넣고 볶아준다.
STEP 2/11

액젓으로 간을 하고, 표고버섯가루를 넣어준다.
STEP 3/11

참기름, 깨소금을 넣어준다.
STEP 4/11

이슬송이도 마늘, 식용유, 육수와 함께 볶아준다.
STEP 5/11

액젓으로 간을 하고 고추도 넣어 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣어준다.
STEP 6/11

식용유를 두르고 멸치를 튀기듯 볶아준 후 견과류, 홍초, 청양초를 다져 넣어준다.
STEP 7/11

멸치를 한 쪽으로 밀고 간장, 알룰로즈를 넣어준다.
STEP 8/11

참기름, 깨소금을 넣어준다.
STEP 9/11

식용유, 마늘, 돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 볶아준다.
STEP 10/11

고추장, 알룰로즈를 넣어준다.
STEP 11/11

참기름, 깨소금을 넣어준다.

: 나무을 볶을 때 물보다 육수를 넣어주면 더 맛있습니다.

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