기분이닷! 오늘은 족발 타임~~~ㅎㅎ
미니족 사다 삶아봣어요
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌삶을때
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우선 미니족은 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다
1시간정도 담가 물 두어번 갈아가며 핏물 빼주면 됩니다.
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STEP 2/7이제 냄비에 미니족 넣고 된장 2큰술, 월계수잎 7~8장에 통후추 1큰술, 소주 반컵 넣어 초벌 삶아줍니다
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STEP 3/7대략 10분 정도 삶아주고 깨끗하게 씻어주면 됩니다
이때 껍질에 털이 있다면 면도기로 쓱쓱 제거해주면 됩니다
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STEP 4/7깨끗하게 씻은 미니족 다시 냄비에 담고요
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STEP 5/7간장 2컵, 참치액 2큰술, 노두유 1큰술, 굴소스 1큰술, 흑설탕 2컵, 통마늘 10알정도, 양파 1개, 대파 1대, 팔각 3개, 고기삶는티백 1개, 물 14컵정도 넣고 1시간 정도 삶아줍니다.
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STEP 6/71시간 후..
다 삶아졌으면 불을 꺼주고요
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STEP 7/7다 삶아진 미니족 건져내 식혀줍니다
그다음 참기름을 족발에 발라주고요..
썰어주면 됩니다.발가락뼈 사이사이로 해서 칼로 잘 썰어주면 됩니다.
- 미니족이라 대략 1시간 정도면 만들 수 있어요
간은 먹어봐서 소금이나 간장을 추가해서 넣어주면 됩니다.
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