얼큰 칼칼한 닭볶음탕(매콤한 찜닭.)
닭과 채소 두가지를 맛있게 먹을 수 있는 매콤하고 얼큰한 닭볶음탕을 만들어 봤어요. 사먹는 찜닭은 조미료 맛이 강하지만 집에서 만든것은 건강하고 신선하게 가족들에게 먹일 수 있어 안심이 되고 더 좋답니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11고춧가루가 붓도록 양념장을 미리 섞어둔다.(간장, 고추장은 집마다 염도가 다르니 양을 기호에 맞게 조절한다.)
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STEP 2/11양파, 감자, 대파를 큼직하게 썬다.
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STEP 3/11닭은 뜨거운 물에 1분간 데쳐준다.
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STEP 4/11데친 닭은 깨끗이 씻어 불순물을 제거한다.
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STEP 5/11냄비에 닭과 양념장을 넣는다.
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STEP 6/11약불에서 양념과 잘 어우러지도록 뒤적이며 2분간 볶는다.
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STEP 7/11물을 부어 센불로 끓이다가 끓으면 약불로 뚜껑 닫아 닭이 익도록 끓인다.
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STEP 8/11닭이 익으면 다진 마늘을 넣는다.
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STEP 9/11감자를 넣고 익혀준다.
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STEP 10/11감자가 거의 다 익었을쯤 양파, 대파를 넣는다.
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STEP 11/11채소가 익으면 뜨거울 때 먹는다.
- 감자를 넣고 많이 뒤적이면 부서지니 조심한다. 간장, 고추장의 염도는 집마다 다르니 양을 조절해준다. 춘장은 감칠맛을 돋구지만 많이 넣으면 시커멓게 되고 짜장맛이 강하니 꼭 소량 사용해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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꼬준꼬준리뷰별점너무 맛있게 잘됐어요 감사합니다2022.11.03 20:30쉐프의 한마디감사합니다^^2022.11.03 20:57
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