돼지등갈비립 구이
특별한 날, 아이들 간식이 필요한 날 등갈비립 구이 해보세요!!
4인분 
60분 이내 
중급 
안녕하세요? 요리를 좋아하는 주부이자 유투버입니다. 맛있는 요리레시피를 여러사람들과 나누고 싶어요. 좋은 하루 되세요 ^^
재료
- 주재료
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- 등갈비 밑간
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11등갈비 뼈와 뼈 사이를 잘라준다.
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STEP 2/11차가운 물에 담궈 핏물을 빼준다(한시간)
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STEP 3/11팔팔 끓는 물에 등갈비를 넣어준다
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STEP 4/11통마늘 한줌, 통대파, 후추, 생강술, 굵은 소금 약간, 미림1T 을 넣고 20분간 팔팔 끓여준다. 위에 뜨는 불순물은 제거해준다.
(이 작업은 살을 부드럽게 하고 잡내를 잡아준다.)
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STEP 5/1120분간 끓인 고기는 찬물에 넣어 한번 헹궈준다
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STEP 6/11큰 트레이에 건져낸 등갈비에 설탕1T, 간장 2T, 미림1T를 넣고 섞어 밑간해준다.
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STEP 7/11겉에 바를 양념장 만들기: 설탕 2T, 간장 2T, 미림1T, 간마늘 1t
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STEP 8/11오븐팬에 밑간한 등갈비를 올리고 식용유로 코팅해 발라준다.
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STEP 9/11250도씨에서 10분 익혀준다.
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STEP 10/11오븐에 익힌 후 준비해둔 양념(step7)을 립에 발라준다.
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STEP 11/11양념을 바른 후 10분 더 오븐에 익혀주면 겉바속촉 등갈비 구이 완성!
- - 오븐 대신 에어프라이기에 사용하셔도 됩니다.
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