상큼한 오이깍두기 오이김치 오이무침 만들기 - 반찬, 밑반찬
오이깍두기 더 아삭하고 상큼하게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 오이 절일때
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조리순서
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STEP 1/8오이는 깨끗이 씻어서 길게 반으로 자른 후 1.5센치 두께로 잘라주세요.
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STEP 2/8자른 오이에 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 식초 4큰술 넣어주세요.
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STEP 3/8버물버물해서 30분간 절여줍니다,
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STEP 4/8절인 오이는 씻지말고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/8양파는 오이 크기로 잘라주세요.
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STEP 6/8볼에 오이, 양파 넣고 분량의 양념 넣어주세요.고추가루 2큰술, 매실청 3큰술, 식초 1큰술, 참깨 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진쪽파 1큰술
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STEP 7/8잘 버무린 후 참기름 1큰술 넣고 휘리릭 섞어줍니다.
간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
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STEP 8/8오이를 식초, 설탕, 소금으로 절여서 꼬들꼬들하면서도 아삭아삭하고 새콤달콤한 간이 쏙 배어들어 더 맛있답니다.
- 오이를 새콤달콤하게 미리 절여서 무치면 더 아삭하고 상큼하니 맛있답니다.
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