매콤칼칼 오징어볶음 양념장 레시피 오징어요리 볶음요리 저녁메뉴 밥반찬
명절 전후 느끼한 음식을 먹어 매콤한 음식이 생각날 때 만들어 먹으면 좋을거 같은 오징어볶음입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1마리
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1개
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1개
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1/2개
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1/4개
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1/2대
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- 양념
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1.5T
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1.5T
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1T
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1T
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1t
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1T
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1T
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1T
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약간
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약간
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/10오징어는 껍질을 벗기고, 몸통 안쪽에 칼집을 사선으로 어슷하게 넣는다.
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STEP 2/10가로 3cm, 세로 2cm 정도 크기로 자른다.
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STEP 3/10오징어를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
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STEP 4/10당근은 반으로 갈라 길게 썬다.
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STEP 5/10대파 또는 쪽파는 어슷썰거나 길게 자른다.
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STEP 6/10청, 홍고추는 어슷썬다.
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STEP 7/10양파는 얇게 채썬다.
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STEP 8/10양념장 재료를 넣고 섞어 준비한다.
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STEP 9/10데쳐 놓은 오징어를 양념장에 버무려 재워둔다.
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STEP 10/10달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶은 후, 야채와 오징어를 넣고 살짝 익히면 완성된다.
- -. 오징어를 살짝 데쳐서 양념장에 재워 살짝만 볶아 부드러운 식감의 오징어를 먹을 수 있다.
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