매운잡채 만드는 법 잡채 만드는 법 매콤한 잡채 당면요리
당면은 한번 사면 많이 사게 되니까
늘 당면이 집에 있어요.
그래서 잡채 먹고 싶을 때
그때그때 조금씩 만들어 먹는데요.
잡채라고 하면
번거롭다는 인식이 강하잖아요?
재료를 하나하나 볶아내는 과정이
조금은 번거롭긴 하죠.
그런데 이 과정을 생략해버리면
휘리릭 만들 수 있는 요리가 잡채예요.
재료를 하나씩 볶지 않고
한 팬에다 볶아서 만들면 되는데요.
훨씬 더 간편하지만
맛은 그럴싸한
매콤잡채예요.
1인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7물 1L를 끓여주시고요.
당면 1인분을 넣고
당면이 익을 때까지
삶아주세요.
당면 1인분은 500원 동전보다
약간 더 많이 하면 되는데요.
2명이서 한끼 먹기에
딱 알맞은 양이더라고요.
-
STEP 2/7빨간 파프리카 1/4개,
노란 파프리카 1/4개,
피망 1/4개, 양파 1/4개
준비해서 채썰어주세요.
-
STEP 3/7고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼,
굴소스 1스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
재료들이 잘 섞이도록
골고루 섞어주세요.
-
STEP 4/7기름 두른 팬에
다진마늘 1/2스푼을 넣어주세요.
채썰어 둔 채소를 넣고
소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣은 후
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 5/7채소가 어느정도 익으면
냉동새우를 넣어주세요.
해동해서 물기를 제거한 새우를 넣고
새우가 살짝 익을 때까지
잠시만 더 볶아주세요.
-
STEP 6/7새우가 어느정도 익으면
삶아 둔 당면과 양념을 넣어주세요.
재료들에 양념이 잘 배이도록
골고루 섞으며 볶아주세요.
-
STEP 7/7새우와 파프리카를 넣고
매운양념에 볶아서
매운잡채를 완성했어요.
집에 있는 자투리채소 넣고
냉동실 속 새우 넣고 만드니까
따로 재료 준비할 필요도 없고요.
간단하고 빠르게
반찬 1가지를 뚝딱 만들어 낼 수 있으니
정말 좋죠.
오늘은 고기 대신에
새우를 넣고 잡채를 만들었는데요.
새우의 탱글한 식감과
매콤한 양념이 잘 어울리네요.
파프리카를 비롯한 채소들도 듬뿍 넣어서
건강한 느낌도 들고 말이죠.
재료들을 따로 볶아내는 과정은 빼고
모두 함께 먹고 볶았더니
훨씬 간편하고 쉽네요.
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