도라지오이무침 매콤새콤달콤 밑반찬 만들기 도라지쓴맛 제거하기
새콤달콤하게 무친 도라지무침이 생각날 때 한 번 만들어 보세요!! 하얗게 볶는 도라지나물볶음과 또다른 맛입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 쓴맛 제거 절임용
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조리순서
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STEP 1/5시중에 판매되는 깐도라지는 굵게 되어 있어 먹기 좋으 굵기로 잘라준다.
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STEP 2/5잘라준 도라지는 한 번 씻은 후 소금 식초 설탕을 1T씩 넣어 10~20분간 절여준다. 이 과정을 통해 도라지의 쓴맛을 제거할 수 있다.
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STEP 3/5오이 1개를 세로로 길게 반을 자른 후 어슷썰기한다.
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STEP 4/52에서 절인 도라지의 물기를 꽉 짜 제거한 후, 고추장 고춧가루 올리고당 식초 2T씩, 마늘 1T을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 5/5통깨를 뿌려주면 도라지오이무침이 완성된다.
- -. 도라지를 새콤달콤하게 무칠 때는 소금, 식초, 설탕으로 10~20여분간 절여준다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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삥쿠리뷰별점도라지요리는 어려워서 시도를 못했었는데 레시피덕분에 쉽게 만들었어요.감사합니다2023.01.20 00:08쉐프의 한마디저도 어릴적 쓴맛 난다고 못 먹는 식재료였는데.. 맛있게 드셨다니 기분좋네요^^ 즐거운 연휴 보내세요!!2023.01.22 12:46 -
코코정2리뷰별점넘 잘만들어 먹었어요~ 고맙습니다2022.09.19 08:49쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 제가 더 감사합니다^^2022.09.19 21:05
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