텁텁함 1도 없는 감칠맛 폭발 초간단 닭 볶음탕
너무 자극적이거나 양념이 텁텁한 맛을 선호하진 않지만
그렇다고 해서 너무 심심한 맛은 싫은 제 식성에 딱 맞는 닭 볶음탕이에요.
먹고 난 뒤끝은 깨끗하지만 기분좋게 매콤달콤해서 추천드려요~
4인분 
20분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8채소를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 2/8뼈에 낀 내장을 빼면서 닭을 깨끗이 씻어주세요.
(기름기 많은 부분은 절단)
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STEP 3/8끓는 물에서 닭을 1분간 초벌로 삶아 주세요.
속까지 다 익힐 필요 없고 핏기만 가실 정도면 충분합니다.
(많이 끓이면 맛있는 닭 육수를 다 버리는 셈이거든요~)소주나 맛술 등을 넣고 끓여주시면 더 좋습니다.
저는 생강청 반 스푼을 넣어줬어요.
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STEP 4/8물을 버리고 닭을 한 번 더 물로 씻어 주세요.
(불순물 및 뼛 조각 제거)
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STEP 5/8양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/8냄비에 양파, 당근, 감자와 닭을 넣고 양념 2/3를 붓고 끓여 주세요.
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STEP 7/815분 이상 보글보글 끓여주다 양배추, 깻잎, 파는 마지막에 넣어 주세요. 남은 양념도 넣어 주세요.매운 맛을 원하시면 청양 고추 1개를 썰어넣어 주세요.
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STEP 8/83~5분 정도 더 끓여주면 완성!
감칠맛 도는 닭 볶음탕으로 밥 한 공기 기분 좋게 뚝딱 하세요^^
- - 닭고기에는 양념이 잘 배도록 비스듬히 칼집을 넣어주세요.
- 취향에 따라 양념장에 카레 한 숟갈 넣어주시면 색다른 맛을 즐기실 수 있어요.
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