1인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 선택재료
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- 떡갈비 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6단호박은 반달 모양으로 썰고, 숟가락으로 단호박 속의 씨를 제거한다.
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STEP 2/6찜통에 면포를 깔고, 손질한 단호박을 올려 15분 정도 찐다.
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STEP 3/6다진 소고기는 떡갈비 양념에 고루 버무린다.
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STEP 4/6양념한 소고기에 찹쌀가루를 넣어 골고루 섞는다.
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STEP 5/6찐 단호박 속에 양념한 소고기를 넣어 모양을 잡는다.
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STEP 6/6찜통에 육수를 넣고 끓으면 단호박떡갈비를 넣어 20분 정도 은근히 쪄내고, 잣을 올려 마무리한다.
- • 떡갈비를 쪄서 조리하면 영양소 파괴를 줄일 수 있어요.
• 육수를 활용하면 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
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