Name: 소갈비찜만드는법 백종원 한우소고기찜 양념
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비800g; 당근1/2개; 홍파프리카1/2개; 피망 1/2개; 양파1개; 감자2개; 간마늘2T; 간장1/2컵; 설탕2t; 후추 1t

소갈비찜만드는법 백종원 한우소고기찜 양념

입에서 살살 녹는 소갈비

찜 만들어 볼께요.

4인분

30분 이내

아무나

햇살머금은집

재료

재료

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/5

단짠한 입에서 살살 녹는 소갈비찜 만들어 볼께요.
STEP 2/5

고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
STEP 3/5

배와 양파를 간 것을 채에 걸러
준비를 해주세요.그리고 거기에 간장1/2컵과 설탕2t.후추1t를 넣어서 간을 맞추어 주세요.
STEP 4/5

핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를 2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에 1정도 재워 두세요.
STEP 5/5

그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤
단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
그리고 간이 배도록 약불에서 10정도 더
끓여 주심 맛있는 소갈비찜 만드는법 부드럽고 맛있는 양념 황금레시피
만들기가 완성이네요.