밥 한 그릇 뚝딱 브로콜리 소고기 볶음 만드는 법
브로콜리랑 같이 먹어 건강하고 맛있는 브로콜리 소고기 볶음 레시피 알려드립니다.
소고기가 부드러워서 입에서 살살 녹아요.
짭짤한 소스랑 너무 잘 어울립니다.
술안주로도 너무 좋은 맛이에요.
브로콜리 소고기 볶음 추천합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 브로콜리 세척용
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노하우
조리순서
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STEP 1/9움푹한 그릇에 밀가루 1큰술, 굵은소금 1큰술과 물을 넣어서 밀가루를 잘 풀어줍니다.
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STEP 2/9그리고 브로콜리를 넣고 잠길 정도의 물을 넣어서 20분 동안 담가줍니다.(1차 세척)
20분 후에는 위아래로 여러 번 흔들어 이물질을 털어줍니다.자꾸 움직이면 긴 젓가락 끝에 고무줄로 고정해 주세요.
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STEP 3/9이제 먹기 좋은 크기로 잘라서 식초 1큰술 탄 물이 10분 담가둡니다.(2차 세척)
그리고 물로 헹궈주세요.
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STEP 4/9냄비에 물을 끓으면 소금 1작은술을 넣고 손질된 브로콜리를 넣어 30초 데칩니다.
그리고 찬물로 여러 번 헹궈 열기를 없애주고 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/9간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 물 50g, 치킨스톡 1큰술 넣어서 양념장을 미리 만들어 둡니다.
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STEP 6/9예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진마늘 1큰술, 생강 5g, 그리고 소고기를 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 7/9고기의 핏기가 어느 정도 없어지면 브로콜리랑 만들어둔 소스를 부어주세요.
그리고 전분 1큰술에 물 2큰술 넣어 전분을 잘 푼 전분물도 같이 풀어주세요.
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STEP 8/9다 볶아지면 참기름 1큰술과 깨소금을 뿌려 한번 섞어주세요.
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STEP 9/9그릇에 담아 쪽파를 뿌려주면 완성입니다.
- 메인 반찬으로 먹어도 되고 밥 위에 올려 브로콜리 소고기 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요.
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