Name: 참치 치즈 스테이크 만들기 저탄고지 키토 제닉 식단
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 참치캔 2개; 두부 250g; 모차렐라 치즈 100g; 계란 4개; 팽이버섯 1/4개; 양파 1/3개; 밀가루 2 큰술; 소금 1/2 작은술; 스리라차소스; 방울양배추; 아스파라거스; 버터 1조각; 소금 약간

참치 치즈 스테이크 만들기 저탄고지 키토 제닉 식단

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6인분 이상

30분 이내

초급

채채

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재료

재료

가니쉬 재료

노하우

두부 보관법
계란 조리법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

팽이버섯과 양파는 잘게 다져서 준비해 줍니다.
STEP 2/10

참치캔 두 개 모두 기름과 수분을 빼서 준비해 주세요. 빼지 않고 그냥 사용하면 스테이크 반죽이 흐물거려 굽기 힘들어집니다.
두부는 모두 으깨주세요.
STEP 3/10

참치를 잘게 쪼개서 으깬 두부와 섞어주세요.
STEP 4/10

계란 4개를 깨서 섞어줍니다.
STEP 5/10

준비해 놓은 양파와 팽이버섯도 추가해 줍니다.
STEP 6/10

여기에 모차렐라 치즈와 밀가루 그리고 소금을 넣고 섞어서 스테이크 반죽을 완성해 주세요.
밀가루를 넣는 이유는 스테이크가 구워졌을 때 부서지지 않고 단단하게 해주기 위함이에요. 만약 밀가루를 전혀 넣고 싶지 않다면 스테이크를 아주 작게 만들면 됩니다.
STEP 7/10

버터는 크게 한 조각을 먼저 녹여줍니다.
STEP 8/10

한쪽에는 반을 자른 방울 양배추와 아스파라거스에 소금을 살짝 쳐서 굽고
다른 한쪽에는 참치 스테이크를 구워줍니다. (스푼으로 크게 2번 떠서 손바닥만 한 사이즈로 편편하게 펼쳐주세요)
STEP 9/10

앞뒤로 바삭하게 구워주면 완성!
나머지도 이렇게 구웠다가 냉동실에 보관하고 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 데워먹으면 됩니다.
STEP 10/10

그냥 먹어도 괜찮지만 스리라차 소스를 살짝 곁들여서 먹으면 더 맛있어요!