채썬감자 햄 감자양파볶음 부서지지않는 TIP
저희 아이들은 방학이 아직도 진행중입니다. 몇주 안남앗지만 힘을 내서 반찬 만들어봐야겠어요 오늘은 부서지지않는 감자로 햄감자양파볶음으로 초딩입맛 잡아보자구요 !!^^
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/10햄은 다양한 제품이 많습니다. 냉장고에 잠자고 잇는 햄을 하나 꺼내어서 사용하셔도 좋고 안넣으셔도 좋습니다.
감자4개 손질하였습니다. 양파도 반쪽 준비해줍니다.
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STEP 2/10양파 채썰어줍니다.
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STEP 3/10감자도 채썰어줍니다.
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STEP 4/10햄도 채썰어줍니다.
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STEP 5/10채썬감자를 볼에 담아서 준비해줍니다.
감자의 전분이 많아서 햄볶는과정에서 으스러지기도하고 달라붙어서 고생을 조금 할때도 있지요
이럴때 물에 살짝담그어서 감자의 전분을 빼주고
볶는 과정도 있습니다.
오늘은 소금을 살짝넣어서 감자를 절여주는 과정을
1~2분 정도만 해주어도 감자가 달라붙지 않는
부서지지않는 채썬감자 볶음을 할수있습니다.
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STEP 6/101~2분 시간이 경과되면 감자를 물에 세척하시면 안되고
바로 볶아주시면 됩니다.
이과정을 통해서 간을 안해주셔도 되고 편합니다.
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STEP 7/10식용유3스푼을 넣고 채썬양파를 볶아줍니다.
마늘1스푼을 넣고 충분히 볶아줍니다.
이때~~!!! 감자가 익지 않았는지 고민일때가 있습니다.
그럴때는 물을 1~2스푼 넣어서 볶아주시면 좋습니다.
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STEP 8/10후추솔소로 뿌려줍니다.
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STEP 9/10들기름1스푼 넣어줍니다.
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STEP 10/10통깨 솔솔뿌려주면 완성입니다.
- 1. 소금으로 절여서 간편하게 감자볶음을 만들어보세요
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