Name: 간단 한알육수로 만든 김치황태콩나물국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 3줌; 자른 김치 1컵; 김칫국물 4큰술; 양파 1/3개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 한알육수 3알; 황태채 1줌; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 청주 2큰술; 소금 약간; 물 1.5L

간단 한알육수로 만든 김치황태콩나물국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 간편조미료가 인기를 끌고 있는데요. 알약 형태라서 티백처럼 쓰레기도 남지 않아 좋은데다가 끓는 물에 3분이면 국물육수가 완성되어 요리시간을 단축할 수 있어 좋아요. 한알육수는 국, 찌개, 전골, 볶음, 탕, 국수 등 간편요리부터 화려한 음식까지 다양한 요리에 모두 사용가능해요. 오늘은 한알육수로 김치황태콩나물국을 만들어 볼게요.

3인분

15분 이내

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재료

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재료

콩나물
3줌 구매
자른 김치
1컵 구매
김칫국물
4큰술 구매
양파
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대파
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청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
한알육수
3알 구매
황태채
1줌 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
소금
약간 구매
물
1.5L 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치액젓 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
청주 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물을 준비해요.
STEP 2/10

찬물에 콩나물 3줌을 10분 정도 담궜다가 서너번 헹궈줍니다. 물기를 제거하세요.
STEP 3/10

잘 익은 배추김치는 잘게 썰어서 종이컵 1컵 분량을 준비하고 김칫국물도 4큰술이 포함 되었어요. 양파는 채썰고 청양고추와 홍고추, 대파는 동글동글 썰어요.
STEP 4/10

황태채는 짤막하게 가위로 자르고 물을 적셔 놓아요. 물에 담궈놓지는 마세요.
STEP 5/10

냄비에 찬물 1.5L를 붓고 한알육수를 3개 넣고 끓여요. 찬물에서부터 끓여주면 더 진한 국물을 낼 수 있어요. 간편하게 하려면 끓는 물에서 3분이면 됩니다. 멸칫국물이 진하게 나왔죠?
STEP 6/10

잘게 썬 김치와 김칫국물 4큰술을 넣고 황태채를 넣고 끓여요. 김치가 물러지면 양파를 넣어요.
STEP 7/10

양파가 투명해지면 콩나물 3줌을 넣어요. 육수가 끓을 때 콩나물을 넣어주면 콩나물 비린내가 전혀 나지 않아요. 청주 2큰술을 넣어요.
STEP 8/10

멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어요. 멸치액젓이 없으면 국간장을 넣으세요.
STEP 9/10

마무리로 대파와 고추 등을 넣어요. 모자라는 간은 소금으로 간하세요.
STEP 10/10

곰곰 한알육수로 만든 김치황태콩나물국 완성입니다.