자숙소라 피뿔고둥살 비빔국수 고추장 비빔국수 만드는법
손질이 필요 없는 간편한 자숙소라살로 비빔국수를 만들어 보세요. 묽게 만든 양념장이 재료와 찰떡처럼 어우러져 오감을 만족시켜준답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 레시피 분량의 재료를 섞어
비빔국수 양념장부터 만들어 두어요.
양념장은 고춧가루가 충분히 불고 설탕이 완전히 녹은 후에 간을 보고 기호에 맞게 신맛, 단맛을 조절하세요
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STEP 2/9곁들일 채소는 종류에 상관없이
집에 있는 것으로 준비하면 되고
사진과 비슷한 양으로 준비하면
양념장과 잘 어우러질 거예요~
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STEP 3/9양배추, 양파, 당근은 가늘게 채 썰고
치커리와 토마토는 먹기 좋은 크기로
썰어서 준비합니다.
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STEP 4/9자숙 피뿔고둥살은 한번 삶은 상태이므로
오래 끓이거나 익히면 질겨지니까
가볍게 데쳐주는게 좋아요.
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STEP 5/9자숙 소라살 손질하기와 먹는법은요~
일단, 흐르는 물에 두어번 가볍게 씻어
뽀얀물이 맑아질 때까지 헹군 다음
체에 밭쳐 소금 약간 넣은 끓는 물을
끼얹어 주면 된답니다.
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STEP 6/9다른 방법으로는 김 오른 찜기에
3분 정도 쪄서 드셔도 되니까
원하는 방법으로 손질한 후
먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 7/9이제 모든 재료 준비는 끝났으니
소면만 삶아주면 되겠지요?
팔팔 끓는 물에 소금 약간 넣고
소면 300g(3인분) 정도를 넣어
끓어오르면 찬물 한 컵,
또 끓어오르면 찬물 한 컵,
한 번 더 끓어오르면 불을 끄고
찬물에 빨래 빨듯이 바락바락 비벼서
헹궈주면 쫄깃한 소면 삶기 끝!
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STEP 8/9모두 섞어 골고루 비벼주면
자숙소라비빔국수 완성입니다
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STEP 9/9쫄깃쫄깃 꼬독한 피뿔고둥살과
아삭아삭한 채소들의 조화
시원하고 매콤하고 간편해서
오감을 만족시키는 비빔국수 한 그릇
모두 맛있게 드세요
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