간단 오이 무침
절이는 시간 단 10분! 절이는 동안 재료 준비하고 무치기만 하면 오이무침 뚝딱
1인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요. 요리를 좋아하는 직장인, 리소테이블입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3오이는 아삭한 식감을 위해 큼지막하게 썰어준 후 소금 한스푼을 골고루 묻혀 10분간 절여주세요.
절인 후 살짝 구부렸을 때 부러지지 않고 부드럽게 휘어지면 잘 절여진겁니다.
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STEP 2/3양파와 파프리카는 얇게 채썰어주시고 마늘은 잘게 다져주세요.
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STEP 3/3진간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 0.5스푼, 매실청 1스푼, 설탕 0.5스푼, 후추 0.5스푼을 골고루 섞어주어 무쳐주면 끝입니다.
- 오이를 절이는 동안 재료 손질을 해보세요. 그럼 시간이 훨씬 단축됩니다 :)
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