Name: 원팬요리 냉동오징어요리 고추장 오징어구이/오징어양념구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 식용유 1스푼; 소금 0.5스푼; 밀가루 0.5스푼; 간장 0.5스푼; 고추장 1.5스푼; 맛술 1스푼; 후추 1꼬집; 매실청 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 참기름 0.5스푼

원팬요리 냉동오징어요리 고추장 오징어구이/오징어양념구이

식감과 맛 모두 잡은 술안주와 밥반찬으로 넘 좋은 매운 오징어양념구이입니다

감칠맛 나는 매콤한 고추장 양념 발라 씹을수록 중독되는 맛입니다

2인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

오징어
1마리 구매
식용유
1스푼 구매

오징어 씻기

소금
0.5스푼 구매
밀가루
0.5스푼 구매

양 념

간장
0.5스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
1꼬집 구매
매실청
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
밀가루 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉동오징어는 요즘같이
30도이상 올라가는 무더운 여름에는
물에 5~10분 정도 담가두면 해동이 됩니다
해동된 오징어는 밀가루와 소금을 넣고
바락 바락 문질러 씻은 후
물에 2~3번 정도 헹궈 주면 깨끗해져요~
특히 다리 빨판 부분을 잘 문질러 줘야
이물질이 깨끗이 제거된답니다
STEP 2/7

씻은 오징어에 식용유 1스푼 발라 두세요~
식용유 1스푼 미리 발라 구우면
양념이 덜 타고 잘 구워지더라구요~
STEP 3/7

적힌 분량의 고추장, 매실청, 간장, 후추,
황설탕, 참기름을 넣고 설탕이 녹도록
골고루 저어 주면 구이 양념이 완성됩니다
STEP 4/7

팬에 오징어 올려 앞, 뒷면을
뒤집어 가며 2분 정도 구워 주세요~
센불에서 굽고 오래 구우면 질겨져요!
STEP 5/7

구운 오징어는 팬 한쪽 끝으로 밀어 두고
빈 공간에 양념을 부어 바글 바글 끓여 주세요~
STEP 6/7

양념이 끓으면 구운 오징어에 양념을
끼얹어 가며 조려 주면 오징어 양념구이 완성!
STEP 7/7

한김 식힌 후 먹기 좋게 한입크기로 썰어 맛있게 드심 됩니다