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꽃마리♡

에어프라이어 오징어 고추장 양념구이~ 일단 드셔보세요

오징어 좋아하는 저희 가족이 매콤한거 먹고 싶은 날 만들어 먹는 진짜 맛있는 레시피에요~ 매콤달콤한 황금레시피 양념에 쫄깃한 오징어와 파채의 조합! 밥찬으로도 술안주로도 강추드려요 ^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
[주재료]
오징어 중사이즈 2마리, 대파 2개, 풋고추 1개, 올리브유 2큰술, 양파가루 약간
[양념 및 소스재료]
고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 0.5티스푼, 후추가루 약간, 통깨 약간
조리순서Steps
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오징어는 손질 세척하여 몸통과 다리를 분리해 주고, 몸통 양쪽으로 깊게 칼집을 넣어 잘라 줍니다
풋고추를 잘게 다져 주세요
파는 파채로 썰어 주세요.
파채 칼을 이용하거나 칼로 채를 썰어 주세요.
파채는 냉수에 담궈두었다가 매운맛을 빼주고, 물기를 쪽 뺀 다음~ 음식을 담을 접시에 펼쳐서
놓아 줍니다.
이제 오징어를 밑간해 줄거예요.
오징어에 올리브유를 발라 주세요
양파 가루를 약간 뿌려 고루 묻혀 주세요
밑간한 오징어는 에어프라이어 180도에 5분간 구워줍니다

에어프라이어

구운 오징어는 다시 꺼내 주세요
양념장을 레시피대로 만들어 섞어 주세요
초벌한 오징어에 양념장을 골고루 발라 줍니다. 에어프라이어 180도에 6분 구워 주세요.
6분 후 오징어를 반대로 뒤집고, 양념장을 한 번 더 발라요 180도에서 4분 더 구워주세요.
총 10분을 구워주게 되는 거랍니다 .
구워진 오징어에 다진 풋고추와 통깨를 뿌려 완성 합니다
오징어를 잘라 파채와 함께 드시면 맛있어요
양념전 오징어를 올리브유와 양파가루로 밑간 하면, 고추장 양념이 더 밀착되어 맛이 좋아집니다 . 양파 가루는 없으면 기름만 살짝 발라서 구워주세요

에어프라이어가 없다면 팬에 종이호일을 깔고 약불로 구워주시면 됩니다 . 생강가루 대신 생강술이나 생강즙 사용도 좋아요 ^^
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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