Name: 냉동육개장 업그레이드
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 국거리소고기 50g; 양파 1/2개; 마늘 5쪽; 청양고추 3개; 호박 1/4개; 표고버섯 2개; 대파 1줌; 냉동 육개장 1개; 고추가루 1~2T; 후추 조금; 물 400cc

냉동육개장 업그레이드

육개장이란걸 첨부터 끓이기엔 시간과 노력이 너무 투자되고, 냉동육개장은 뭔가 5%부족하지요. 그래서 전 냉동육개장을 베이스로 해서 업그레이드해서 먹습니다.

3인분

30분 이내

아무나

아빠의밥상

[더보기] 쉬는 날 아이들을 위한 아빠의 밥상! 손 쉽고 빠르게 만드는 아빠의 밥상! 요리초보가 초보답게 만드는 아빠의밥상!

재료

재료

국거리소고기
50g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5쪽 구매
청양고추
3개 구매
호박
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1줌 구매
냉동 육개장
1개 구매
고추가루
1~2T 구매
후추
조금 구매
물
400cc 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료준비! ※ 냉장고 상황에 따라 사골국물, 목이버섯, 당면 등 기타 재료도 넣는데 오늘은 생략!
STEP 2/10

야채볶을 때 종류별로 넣어도 되지만, 국거리라 한번에 넣어도 상관없어요
STEP 3/10

센불에 올린 웍에 식용유 넣고 데워지면 야채 넣기..
STEP 4/10

파기름과 야채즙이 나오면 약불로 낮추고 고추가루 넣기..
STEP 5/10

약불에 고추기름 내기.. 깜빡하고 이 날은 고기를 늦게 투입! 보통은 후추고 소금간해서 젤 먼저 굽고 시작
STEP 6/10

고추기름이 적당이 우러 나왔으면 센 불로 바꾸고 물 400cc 넣어 끓이기.. 찐한 맛이 땡길 때는 사골육수 300g이나 500g짜리 넣으면 좋다! 참고로 형안 냉동육개장 1인분에 물을 더 넣어 끓이지만 간장이나 소금간을 추가로 하지 않음..
STEP 7/10

이제 냉동육개장 넣기! 형아는 포장지 안쪽에 붙은 양념까지 싹~~ 긁어 넣는다
STEP 8/10

육개장이 끓기 시작하면 마지막으로 표고버섯 넣기!
STEP 9/10

끓기 시작한 후 10분 정도 더 끓이시고 후추로 마무리~~
STEP 10/10

그릇에 나눠 드시면 됩니다. 냉동육개장 500g 한개면 3명분 충분합니딘.