냉동육개장 업그레이드
육개장이란걸 첨부터 끓이기엔 시간과 노력이 너무 투자되고, 냉동육개장은 뭔가 5%부족하지요. 그래서 전 냉동육개장을 베이스로 해서 업그레이드해서 먹습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 쉬는 날 아이들을 위한 아빠의 밥상! 손 쉽고 빠르게 만드는 아빠의 밥상! 요리초보가 초보답게 만드는 아빠의밥상!
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료준비! ※ 냉장고 상황에 따라 사골국물, 목이버섯, 당면 등 기타 재료도 넣는데 오늘은 생략!
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STEP 2/10야채볶을 때 종류별로 넣어도 되지만, 국거리라 한번에 넣어도 상관없어요
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STEP 3/10센불에 올린 웍에 식용유 넣고 데워지면 야채 넣기..
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STEP 4/10파기름과 야채즙이 나오면 약불로 낮추고 고추가루 넣기..
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STEP 5/10약불에 고추기름 내기.. 깜빡하고 이 날은 고기를 늦게 투입! 보통은 후추고 소금간해서 젤 먼저 굽고 시작
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STEP 6/10고추기름이 적당이 우러 나왔으면 센 불로 바꾸고 물 400cc 넣어 끓이기.. 찐한 맛이 땡길 때는 사골육수 300g이나 500g짜리 넣으면 좋다! 참고로 형안 냉동육개장 1인분에 물을 더 넣어 끓이지만 간장이나 소금간을 추가로 하지 않음..
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STEP 7/10이제 냉동육개장 넣기! 형아는 포장지 안쪽에 붙은 양념까지 싹~~ 긁어 넣는다
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STEP 8/10육개장이 끓기 시작하면 마지막으로 표고버섯 넣기!
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STEP 9/10끓기 시작한 후 10분 정도 더 끓이시고 후추로 마무리~~
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STEP 10/10그릇에 나눠 드시면 됩니다. 냉동육개장 500g 한개면 3명분 충분합니딘.
- 고추기름 낼 때는 고추가루가 타지않게 꼭 약불로 줄이세요
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