살이 부서지지 않는 갈치조림 비법
여수로 여름 휴가 갔을 때 1인 2만 원에 갈치조림을 먹었는데 마트에서 만원에 사와 조림을 만들어 먹었습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무는 도톰하게 썰어 멸치와 다시마 육수에 넣어준다.
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STEP 2/5양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 3/5육수에 넣었던 무를 건져 냄비에 깔아준 후 소금에 절인 갈치를 올려준다.
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STEP 4/5육수를 붓고 반쯤 졸아들면 썰어둔 채소를 넣어준다.
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STEP 5/5모자란 간은 소금으로 해준다. 갈치를 소금에 약간만 절여주면 살이 부서지지 않아요.
- 갈치를 소금에 약간만 절여주면 살이 부서지지 않아요.
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