2인분
15분 이내
아무나
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10- 고구마순껍질 까는법
소금물에 살짝 넣었다가 뜨거운 것을 식혀주신후
껍질을 까주시면 더욱더 편하게 껍집을 까기가 편합니다.
시장에가면 까서 판매하는 고구마줄기도 많으니 껍질깐것으로 사오시면 좋아요
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STEP 2/10껍질을 깐 고구마줄기를 먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 3/10볶을때 필요한 대파반쪽도 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10끓는 물에 소금1스푼을 넣고 고구마순을 데쳐줍니다.
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STEP 5/102~3분간 데친 고구마순을 채망에 받쳐서 식혀줍니다.
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STEP 6/10중불로 시작합니다.
식용유 3스푼을 넣어줍니다.
대파향이 나오도록 볶아줍니다.
마늘1스푼을 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 7/10식힌 고구마줄기를 넣어줍니다.
볶아줍니다.
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STEP 8/10국간장1스푼을 넣어줍니다.
볶아줍니다.
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STEP 9/10들깨가루1스푼을 넣어줍니다.
볶아줍니다.
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STEP 10/10마무리로 들기름1스푼을 넣어줍니다.
- 1. 국간장이 짜다면 조금씩 넣어가며 볶아주시면 좋습니다.
2. 싱거우시면 맛소금 살짝 넣어서 간을 맞추셔도 좋습니다.
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