오징어 오이 초무침 오징어오이무침 새콤달콤 오이오징어 초무침
단독으로 먹어도 맛있는 오이와 오징어
오이와 오징어 숙회로 초무침 해볼게요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7끓는 물에 오징어를 살짝 데쳐주세요
1분~2분 정도 데치면 돼요
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STEP 2/7데쳐진 오징어를 오이 길이로 썰어주세요
오징어에 칼집을 넣어 벌집 모양처럼 해도 좋은데
무침에는 칼 집 없는게 깔끔해 보여서
생략할게요
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STEP 3/7양파는 0.5mm 로 썰어주세요
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STEP 4/7오이는 씨를 제거해서 썰어줄게요
오이 3등분을 토막내주세요
등분된 1개를 4등분해서 씨를
제거해주세요
오이랑 오징어 길이가 맞추면 보기 좋겠지요
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STEP 5/7손진된 오징어,양파,오이이에
양념장을 넣어서 버무려주세요
*양념장을 모두 넣지 말고 간을 보면서넣어주세요
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STEP 6/7완성됐어요
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STEP 7/7양념도 계절을 타죠^^
여름엔 식초가 댕기지 않나요
새콤하게 무쳐서 무더위에
입맛 잡아보세요~~
- 오이는 수분 제거를 하기 위해
소금에 절여서 무치기도 하는데요
오이씨를 제거해보세요
완성된 후 물기가 잘 안생겨요
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