소고기잡채 황금레시피 ! 단짠함이 가득한 소고기잡채 만드는법
남편의 생일을 맞아 소고기를 넣은 소고기잡채를 만들어 보았어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소고기잡채 만들기 재료
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- 잡채소스
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- 당면코팅용 재료
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- 소고기 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14그릇에 소고기를 넣은 후 위에 적어놓은 소고기 양념재료를 넣어 재워주세요저는 얇은 샤브샤브용 (불고기용) 소고기를 사용하였어요
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STEP 2/14소고기잡채에 들어갈 야채를 손질해줍니다
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STEP 3/14손질한 야채는 한꺼번에 볶아주었어요
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STEP 4/14계란 1개는 흰자와 노른자를 분리하여 구워주세요고명용계란입니다
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STEP 5/14그리고 얇게 채썰어서 준비해줍니다
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STEP 6/14미리 양념해두었던 소고기를 익혀주세요
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STEP 7/14볶아낸 야채와 소고기 그리고 부추를 넣어줍니다
부추는 생으로 넣어주었어요
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STEP 8/14위에 적어놓은 잡채소스 양념을 배합해 주세요
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STEP 9/14당면은 불려내지 않고 끓는물에 6분 삶아사용해주세요
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STEP 10/146분이 지나면 체에 받쳐준 후 헹궈낸 후 사용합니다
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STEP 11/14후라이팬에 잡채당면코팅용재료를 넣고 바글바글 하기시작하면 당면을 넣고 볶아주세요
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STEP 12/1440초에서 1분 정도 후다닥 볶아냅니다
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STEP 13/14야채와 고기가 들어있는 볼에 코팅을 한 당면을 넣어 준 후 배합해놓은 당면소스를 넣어 간을 맞춰주세요소스는 한꺼번에 넣으시지마시고 2~3큰술 먼저 넣은 후 간을 보고 맞춰주세요
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STEP 14/14그릇에 담아 통깨를 뿌려 마무리 합니다
- 소고기를 넣으면 단짠하니 더욱 맛있어요 ~
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