5인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6준비한 고기는 펜에넣고 소주 50ml를 붓고 노릇노릇 4방 돌려가며 구우며 1차 잡내도잡고 육즙도 잡아준답니다
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STEP 2/6구운고기는 접시에 덜어내 놓고
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STEP 3/6소스를 만드는데 올리고당 과 참기름 통깨를 빼고 나머지 를 다~넣고 고기를 넣어 45분 강불로 끓여주는데요 양파 와 흰대파 도 함께 끓여줍니다 중간 중간 뒤집어줘야 눌러붙지 않는답니다
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STEP 4/640분이 지나면 소스가 걸쭉해 지는데요 이때 청경채를 넣어 5분더 끓여줍니다
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STEP 5/6준비한접시에 청겨채를 옮겨담고 고기도건져 먹기좋은 크기로 썰어서담고
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STEP 6/6소스에 올리고당 과 참기름을 넣고 잘 섞어서 고기위에 살살 올려주고 통깨를 뿌려 마무리합니다
- 고기가 눌러붙지 않게 뒤집어 가며 졸여 줘야
된답니다
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