갈치조림 황금 레시피~ 남대문 갈치조림보다 더 맛있어요!!

갈치조림 황금 레시피~ 남대문 갈치조림보다 더 맛있어요!!

갈치조림은 생각보다 만들기 정말 쉬워요!!

무와 감자를 넣어서 달큰하면서도

꽈리고추가 들어가서 매콤 칼칼~

집나갔던 입맛도 돌아옵니다^^

4인분

30분 이내

초급

냠냠레시피

[더보기] 초보자도 뚝딱-! 쉽고 간편한 집밥 레시피 공유해요 :)

재료

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재료

갈치
500g 구매
무
1/4개 구매
감자
4개 구매
꽈리고추
8개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1.5개 구매
통마늘
6개 구매

양념

진간장
5큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
소금
1큰술 구매
조미료
1/2티스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

갈치를 깨끗히 손질해서 준비해 주세요
무,감자,대파,꽈리고추,양파도 깨끗히 씻어 주세요
STEP 2/6

무는 1~1.5cm크기 감자는 반으로 썰어 줍니다
냄비에 감자와 무,통마늘,
물두컵을 넣어 주세요
진간장 5큰술을 넣고 15분간 중불에서 끓여 줍니다
STEP 3/6

무와 감자가 익을동안
양념장을 만들어 주세요
(진간장,고춧가루,소금,조미료,후추)
STEP 4/6

감자와 무가 70% 익으면
갈치와 꽈리고추,양파,
양념장을 넣고 10~12분 중불에서 끓여 주세요
STEP 5/6

대파를 썰어서 갈치위에 올려 주고 뚜껑을 닫아 주세요
STEP 6/6

1~2분 후에 드시면 맛있는 갈치조림이 완성됩니다

: 갈치는 비닐과 속내장만 잘 씻어주어도 비린내가 훨씬 덜 난답니다.

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