Name: 가지볶음 굴소스 가지 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 통마늘 4-5알; 양파 1/2개; 대파 1/2단; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 식용유 3T; 굴소스 2T; 진간장 1T; 설탕 0.5T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 통깨 솔솔; 후추 톡톡

가지볶음 굴소스 가지 볶음

건강에도 너무 좋은 가지 맛있게 굴소스에 볶아봐요~!

2인분

10분 이내

아무나

김씨네쉬운레시피

[더보기] 집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

재료

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

대파는 1단을 사용하셔도 됩니다
전 가지가 작은 게 있어서 세개 사용이지만
레시피는 2개 사용 레시피 입니다
가지 손질법 레시피
STEP 2/10

대파는 먹기 좋게 길쭉하게 썰어주시고
양파는 채 썰어주세요
고추를 넣으실 분들은 고추도 먹기 좋게 썰어주세요
STEP 3/10

가지 위에 꼭지 부분만 제거 하시면 됩니다
전 그냥 댕강 짤라 버렸지만 너무 아깝네요ㅠㅠ
가지는 반으로 나눠
반달 썰기를 해주세요
STEP 4/10

웍에 식용유 3T 를 둘러주세요
통 마늘이 있다면 편 썰어서
마늘 먼저 볶아주세요
마늘 향이 나면
STEP 5/10

양파 대파를 넣어주세요
양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
STEP 6/10

양파가 투명해지면
가지를 넣어주세요
가지에 씨앗이 있는데
씨앗은 먹어도 괜찮습니다
많이 먹으면 설사와 복통을 유발하지만
적당히 먹으면 몸에 너무 좋으니 걱정 마세요
STEP 7/10

가지를 넣으면
가지가 오일 코팅이 되도록만 잘 볶아주세요
STEP 8/10

오일 코팅이 되면
굴소스 2T 진간장 1T 설탕 0.5T 올리고당 1T 참기름 1T 통깨 솔솔 후추 톡톡
STEP 9/10

청양고추 . 홍고추가 있으면 같이 넣어서
볶아주세요
양념이 잘 베이도록 충분히 센 불에서 잘 볶아주세요
STEP 10/10

다 익은 굴소스 가지 볶음
너무 맛있게 잘 됐어요!