Name: 알리오 올리오 성공적으로 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 2인분; 치킨스톡 2큰술; 소금 1작은술; 후추 약간; 마늘 15개; 파슬리가루 1큰술; 파마산치즈가루 2큰술; 새우 8미; 올리브유 2컵

알리오 올리오 성공적으로 만들기

안녕하세요~ 요즘 장마철이라 날씨가 오락가락하며 습하기까지 하네요~ 모두 잘 지내고 계신가요??? 아니 안그래도 점심을 파스타 먹으러 외출할까 했는데, 비가 갑자기 마구 쏟아지는거에요~ 그래서 결국 집에 있는 재료로 급히 알리오오리오를 만들어 먹었답니다.

2인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

노하우

스파게티면 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

우선 스파게티면을 삶는 시간이 오래 걸리니, 면부터 삶아볼게요~ 냄비에 물을 넉넉히 담아주고~ 올리브유 1큰술을 풀어 물을 팔팔 끓여주세요~
STEP 2/11

냄비에 물이 끓으면 스파게티면 2인분 양을 담고 10분 이상 끓여주어 면을 익혀주세요
STEP 3/11

저는 마늘을 통으로 냉동 보관해서 색깔이 이런거니 그냥 무시해주시구요ㅋㅋ 통마늘 15톨은 잘 씻어서 적당한 두께로, 얇지 않게 슬라이스해서 썰어주세요.
STEP 4/11

새우는 생략 가능합니다! 새우도 머리 떼고 껍질 벗겨 먹기 좋게 손질해 놓아 주세요.
새우 손질법 레시피
STEP 5/11

저는 올리브유가 많은 알리오올리오를 좋아해서 1인분에 올리브유 1종이컵으로 잡고, 2종이컵 넣어 주었어요. 그리고 손질한 마늘을 넣어주고 새우는 마늘이 익어갈때쯤 넣어주세요~(제가 실수로 새우를 먼저 넣었어요...ㅠㅠ)
STEP 6/11

재료들이 익는 동안에 가볍게 간을 맞춰 줄게요. 소금 1작은술 넣고 후추를 넉넉히 뿌려주세요.
STEP 7/11

다음 치킨스톡을 2큰술 넣어 주는데요. 가루형은 간을 보면서 적정량 넣어주세요. 입맛이 다 다르니 간을 보면서 조금씩 첨가해 주는게 좋아요!
STEP 8/11

마늘이 노르스름해질때 익힌 파스타면을 넣어주고, 파슬리가루 1큰술도 넣어준 후, 같이 잘 볶아주세요~
STEP 9/11

요래저래 가볍게 볶아주고 간 다시 한번 보고 간이 맞으면 요리 끝~
STEP 10/11

1인분 만큼 접시에 예쁘게 옮겨 담아주세요~ 마지막으로 파마산 치즈가루 1큰술을 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 11/11

직접 만들었던 수제피클을 함께 먹으니 더더욱 맛있더라구요! 알리오올리오도 맛이 굳굳!