Name: 백종원 찜닭 레시피 마지막 국물까지 맛있는 요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 볶음탕용 닭 1kg; 건표고버섯 적당량; 당근 1개; 고구마 1개; 양파 1개; 청양고추 2개; 당면 1줌; 간장 2/3컵; 소주 1/2컵; 다진마늘 1스푼; 설탕 1/2컵; 후추가루 1/5스푼; 대파 1컵; 참기름 3스푼; 물 1컵

백종원 찜닭 레시피 마지막 국물까지 맛있는 요리

제가 가장 자신있으면서 아내에게 자주 해주는 요리입니다.

백종원님의 레시피를 기본으로 만들었으며 저는 개인적으로 표고를 좋아해서 많이 넣고 만들어봤습니다.

3인분

60분 이내

중급

요리하는아빠

[더보기] 아빠가 집에 있는 흔한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 요리!!!! 블로그 주소 https://m.blog.naver.com/311music

재료

재료

노하우

건표고버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
당면 손질법
간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

건표고버섯을 물에 불립니다
건표고, 물
그릇
STEP 2/11

양념장부터 만들고 시작할게요.
간장 2/3 컵, 맛술 또는 소주 1/2 컵, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2컵, 후춧가루 조금, 대파 1컵, 참기름 3스푼, 물 1컵
STEP 3/11

재료를 다듬어 주세요.
양파1개, 당근 1개, 고구마 1개
칼 , 도마
STEP 4/11

닭을 물에 씻어주세요.
닭
STEP 5/11

검게 보이는 덩어리가 있으면 제거해주시면 됩니다.
닭
STEP 6/11

끓는 물에 닭을 넣고 3분정도 삶아주세요
닭, 물
냄비
강불
겉에만 살짝 익혀주세요
STEP 7/11

채에 물은 버리고 닭만 건져주세요.
닭
채그릇
STEP 8/11

닭을 냄비에 담고 만들어둔 양념장과 손질한 야채를 넣어줍니다
센불로 10분 끓여주세요
닭, 당근, 고구마, 양파
냄비
센불 10분
STEP 9/11

불린 표고버섯, 청양고추 를 넣고 중간불로 15분정도더 끓여주세요
표고버섯, 청양고추
STEP 10/11

당면을 뜨거운물에 삶아서 찜닭에 넣어주세요.
당면
STEP 11/11

이쁘게 담아서 맛나게 드시면 됩니다.
그릇