Name: 속이 뻥 뚫리는 미역오이냉국 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른미역 17g; 오이 230g; 홍고추 1개; 멸치다시팩 1개; 물 1.5L; 편마늘 1큰술; 다진쪽파 1큰술; 쯔유 3큰술; 국간장 2큰술; 매실청 5큰술; 레몬즙 3큰술; 참깨 톡톡

속이 뻥 뚫리는 미역오이냉국 황금레시피

무더운 여름철에는 냉국만한게 없지요.

가슴속이 뻥 뚫릴만큼 시원한 미역오이냉국 초간단하게 만드는 법 알려드릴께요.

4인분

30분 이내

아무나

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

편마늘
1큰술 구매
다진쪽파
1큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
매실청
5큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
참깨
톡톡 구매

노하우

미역 조리법
오이 손질법
오이 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
쯔유 조리법
국간장 조리법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

물 1.5L에 멸치다시팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여서 8분간 끓여주세요.
(저는 다른 용도로 쓰기위해 물 2L에 멸치다시팩 2개 넣어서 끓였답니다.)
다시팩은 건져내고 육수는 차갑게 식혀주세요.
냄비
센불에서 끓으면 중불
STEP 2/9

마른미역은 한 번 씻은 후 찬물에 30분 정도 담구어 불려주세요.
급하게 불릴때에는 설탕 1큰술 넣으면 미역이 빨리 불려진답니다.
불린 미역은 두 번 헹군 후 물기를 짜서 잘게 썰어주세요.
불린 미역은 130g 입니다.
STEP 3/9

오이는 가늘게 채썰어줍니다.
STEP 4/9

홍고추는 송송 썰고 마늘은 편썰고 쪽파는 다져주세요.
STEP 5/9

볼에 썰어놓은 미역, 오이 넣고 분량의 양념 넣어서 섞어주세요.
쯔유 대신 참치액이나 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.
레몬즙 대신 식초 넣으셔도 좋아요.
송송 썬 홍고추 1큰술, 편마늘 1큰술, 다진 쪽파 1큰술, 쯔유 3큰술, 국간장 2큰술, 매실청 5큰술, 레몬즙 3큰술
STEP 6/9

차게 식힌 육수 1.5L 부어주세요.
STEP 7/9

모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
STEP 8/9

식성에 따라 식초를 가감해줍니다.
STEP 9/9

그릇에 담고 얼음 띄우고 참깨도 톡톡 뿌려주세요.
상큼하고 감칠맛나는 시원한 미역오이냉국 맛있게 드세요.