3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18양념장부터 만들께요.
어른 밥수저 기준입니다.
고춧가루 1스푼 넣어주고요.
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STEP 2/18고추장도 1스푼 넣어주세요.
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STEP 3/18간장도 1스푼 넣으시고
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STEP 4/18참기름도 1스푼 넣어주세요.
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STEP 5/18설탕 1스푼과
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STEP 6/18다진마늘 1스푼 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/18그리고 손질된 오징어에 버무려주세요.
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STEP 8/18적당한 팬에 양파를 썰어 넣으시고요
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STEP 9/18애호박도 채썰어 넣어주세요.
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STEP 10/18그 위에 대파를 적당한 크기로 썰어 넣으시고 살짝 섞어주세요.
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STEP 11/18그 위에 양념으로 버무린 오징어 올려주시고
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STEP 12/18강불로 살짝 익혀주세요.
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STEP 13/18오징어가 살짝 익은 것 같으면 물 150ml를 넣고
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STEP 14/18청양고추도 적당한 크기로 썰어 넣어주세요.
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STEP 15/18뒤섞으며 익혀주시다가
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STEP 16/18뚜겅을 덮고 5분정도 익혀줍니다.
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STEP 17/185분후 재료가 다 익었나 확인해주세요.
다 익었으면 완성입니다.
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STEP 18/18이제 적당한 접시에 덜어서 드시면 됩니다.
- 양념을 많이 먹으면 염분을 많이 섭취하게 됩니다.
따라서 맛은 살리되 재료에 양념이 많이 묻지 않게 하는 것이 핵심입니다.
- 물을 추가하여 양념을 묽게 한다 (너무 묽으면 맛이 떨어져요)
- 채소를 최소량으로 넣어 채소를 먹을때 양념을 적게 먹게 한다
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