Name: 닭다리살로 만든 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 2kg; 양배추 1/4통; 양파 1/2개; 대파 1대; 피자치즈 3컵; 고추장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 참치액 2큰술; 요리당 6큰술; 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 다시다 1티스푼; 후춧가루 조금; 통깨 조금; 참기름 조금

닭다리살로 만든 닭갈비

닭다리살 사다가 닭갈비 해먹엇어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
요리당
6큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

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참기름 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/14

닭정육이예요.
닭다리살만 있는거.. 냉동이라 녹혔어요
STEP 2/14

이제 볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 요리당 6큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
STEP 3/14

그 다음 닭다리살 하나하나 넣어 양념에 재워둡니다.
STEP 4/14

요렇게 재웠다가 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다
오전에 하고 오후에 해먹었어요~
바로 해드셔도 됩니다.
STEP 5/14

들어갈 야채는 양배추, 양파, 고추, 대파 썰어서 준비하고
STEP 6/14

이제 웍을 달군다음 닭다리살 넣고 껍질부분부터 익혀줍니다.
센불에서 하면 타니까 중불에서 해주세요~
STEP 7/14

이제 익어야 하니 뚜껑 덮어 익혀줍니다.
STEP 8/14

좀 익히다 뒤집어서 또 익혀줍니다.
STEP 9/14

어느정도 익었다 싶음 가위로 먹기 좋게 잘라주고요
먹어봐서 싱거우면 소금이나 다시다로 간 맞춰줍니다.
STEP 10/14

거의 익었다 싶음 야채 넣어줍니다.
STEP 11/14

야채 숨이 좀 죽으면 피자치즈도 뿌려줍니다
STEP 12/14

치즈가 녹을동안 뚜껑 덮어주고요
STEP 13/14

치즈가 녹으면 다 된겁니다.
STEP 14/14

참기름 한큰술 빙~ 둘러주고 통깨 조금 뿌려주면 닭갈비 완성입니다.

: 숙성없이 양념에 재웠다 바로 구워 드셔도 맛있어요~

요리후기6 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

goh

리뷰별점

이거 파는 것 같아요 ㅋㅋ 저는 감자 고구마 당근을 넣느라 익어야해서 야채를 버터넣고 먼저 볶았어요

2일 전

쉐프의 한마디

감사합니다

2일 전
빛나는미래

리뷰별점

자극적이지 않고 맛있는 닭갈비가 만들어졌어요. 집에서 닭갈비는 첨 만들어보는데 도움많이됐어요 감사합니당

2024.08.24 19:30

쉐프의 한마디

감사합니다

2024.08.24 20:47
이혜인

리뷰별점

입맛 까다로운 남편도 엄지척! 레시피 너무 좋아요~~

2024.05.11 21:51

쉐프의 한마디

감사합니다

2024.05.12 09:36
초리릴

리뷰별점

짱짱 너무 맛있게 잘 먹었습니다◡̈

2024.04.21 19:30

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2024.04.21 21:11