백종원 찹스테이크 만들기 | A1 스테이크 소스 활용 레시피
백종원 선생님 레시피로 찹스테이크를 만들어 봤습니다!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12고기를 뭉텅뭉텅 잘라줍니다.
저는 윗등심 사용했습니다.소고기 300g
-
STEP 2/12고기를 적당한 볼에 담고
소금, 후추 톡톡톡 뿌려서 밑간을 해둡니다.
-
STEP 3/12나머지 재료를 준비합니다.
고기 사이즈랑 비슷하게 큼직하게 잘라주세요.파프리카 반개, 양파 작은거 1개, 양송이 3개, 마늘 4~5톨, 버터 20g
-
STEP 4/12재워뒀던 고기에 밀가루 반큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.밀가루 반큰술
-
STEP 5/12팬에 올리브유 3큰술 정도를 넣고
고기를 구워줍니다.중불~중강불
-
STEP 6/12고기가 색깔이 예쁘게 날때까지 구워준 다음중불~중강불
-
STEP 7/12버터 20g을 넣어준 다음 마늘을 넣고 조금 볶아주세요.버터 20g, 마늘 4~5톨중불~중강불
-
STEP 8/12마늘이 어느정도 익었으면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아준 다음양파 1개중불~중강불
-
STEP 9/12물 90mL를 넣고물 90mL중불~중강불
-
STEP 10/12설탕 1큰술, 우스터소스 2큰술, 식초 1큰술, 케찹 3큰술, 스테이크소스 2큰술, 후추 톡톡 넣고 소스랑 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다.설탕 1큰술, 우스터소스 2큰술, 식초 1큰술, 케찹 3큰술, 스테이크소스 2큰술, 후추 약간중불~중강불
-
STEP 11/12소스의 느낌이 살짝 걸쭉해지면 양송이와 파프리카를 넣고 섞듯이 볶아주세요.파프리카 반개, 양송이 3개중불~중강불
-
STEP 12/12모든 재료와 소스가 잘 어우러졌으면 불을 끄고 접시에 담아주면 끝!
- 처음에 고기에 맛있는 색깔이 날때까지 잘 구워졌다면
다음 과정은 편하게 쭉쭉 진행하시면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,