꼬막무침만드는법 손질삶는법과 양념장 레시피
살이 통통 질기지않게 꼬막삶기와 무침 소개해 드릴께요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7양념이 쏙 밴 꼬막무침 한번에 무치는방법 소개 해 드릴께요.
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STEP 2/7우선 굵은 소금을 넣고 꼬막을 벅벅 깨지지 않도록
문질러서 닦아 주세요.
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STEP 3/7여러번 헹구어서 준비 해 주세요.
그리고 찬물이 담긴 냄비에 처음부터 꼬막을 넣고 소금 1t를 넣고
삶아 주세요.
이때 한방향으로 돌리면서 삶아 주세요.
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STEP 4/7물이 끓기 시작하면서 꼬막 5-6개가 입을 벌리기 시작하면
불을 끄시고 찬물에 헹구어 주시면 되세요.
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STEP 5/7수저로 뒷쪽 꼬막의 움푹 패인부분에 수저를 넣고
살짝 비틀어 주시면 바로 껍질이 분리가 된답니다.
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STEP 6/7꼬막껍질 한쪽을 분리하는 꼬막손질법까지 다 되면
이제 위에 적힌 분량의 양념을 넣어 주세요.
간장3T.고춧가루1T.설탕1T.참기름1T.통깨 약간.파 한움큼을 넣고
주걱으로 깨지지 않도로고 골고루 양념을 무쳐 주세요.
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STEP 7/7그럼 살이 쪼그라들거나 덜 삶아지지 않은 적당히 통통하고 맛있는 꼬막무침 완성이랍니다.
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