맛살 콩나물무침
정말 간단하면서 만만한 반찬인 콩나물무침에 크래미 맛살을 더한 맛살콩나물 무침입니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 콩나물 삶을때
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조리순서
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STEP 1/16먼저 콩나물은 시들은 뿌리나 지저분한 줄기를 다듬고 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
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STEP 2/16씻은 콩나물은 체로 건져서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/16콩나물이 잠길만한 냄비에 물을 넣고 소금 1/2~1/3 수저를 넣어서 잘 풀어주세요.
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STEP 4/16씻은 콩나물을 모두 넣어주세요.물은 콩나물이 잠길듯 말듯한 정도면 돼요.
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STEP 5/16콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 센불에 끓여주세요.물이 끓어오르면서부터 4~5분 정도 삶아줍니다.콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물 비린내가 나요.아예 처음부터 뚜껑을 닫고 끓이거나 열고 끓이면 돼요.
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STEP 6/16데친 콩나물은 체로 건져서 바로 찬물에 헹궈서 열기를 빼줍니다.
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STEP 7/16체에 밭쳐서 손으로 물기를 살짝 짜서 준비해 주세요.
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STEP 8/16크래미 맛살을 먹기 좋게 3등분으로 썰어줍니다.
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STEP 9/16손으로 가닥가닥 찢어주세요.
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STEP 10/16물기를 짠 콩나물에 크래미 맛살을 넣어주세요.
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STEP 11/16다진 대파와 마늘도 넣어주세요.
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STEP 12/16국간장 1/2수저와 맛소금을 넣어주세요.
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STEP 13/16위생장갑을 끼고 손으로 무쳐줍니다.잘 버무린 다음 간을 보고 맛소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 14/16간이 맞으면 참기름 1.5수저와 통깨 1수저를 넣어주세요.
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STEP 15/16마지막으로 가볍게 버무려서 주세요.
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STEP 16/16완성입니다.
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