토마토 김치찌개 [토마토와 김치찌개의 색다른 조합! 익은 토마토의 감칠맛이 듬뿍 들어있는 참치김치찌개!]
김치찌개는 된장찌개만큼
자주 만들게 되는데요.
맛있는 김치만 있으면
어떤 재료를 넣고 끓여도
기본 이상의 맛은 해서 좋더라고요.
오늘은 토마토를 넣고
참치김치찌개를 끓였어요.
토마토를 넣은 김치찌개라니!
과연 맛이 있을지 궁금하시죠?
정말 꼭 끓여보시는 거 추천할게요.
익은 토마토의 감칠맛 덕분에
훨씬 맛있는 김치찌개가 되거든요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
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STEP 2/10맛있게 익은 김치를
2컵 준비해 주세요.
김치국물도 1/2컵 준비하시면 좋은데,
저는 김치를 담을 때 김치국묵을 무쳐서
촉촉하게 담았거든요?
그래서 굳이 김치국물을 더하지는 않았어요.
-
STEP 3/10토마토 2개를 준비해 주시고요.
꼭지를 잘라내고
한입 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/10대파 1개, 양파 1/2개를
채썰어 주시고요.
애호박 1/3개를
한입 크기로 잘라주세요.
-
STEP 5/10참치의 기름만 따라주시고요.
참치기름에 김치를 넣고
김치만 먼저 볶아주세요.
김치를 충분히 볶아서
김치찌개를 끓이면
김치도 빨리 무르고
훨씬 깊은 맛이 나요.
-
STEP 6/10김치가 거의 다 볶아지면
토마토도 넣어주시고요.
토마토도 함께 볶아주세요.
토마토를 살짝 볶다가
참치도 넣어주시고요.
잠시만 더 볶아주세요.
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STEP 7/10재료를 다 볶은 후에는
멸치육수 1L를 부어주세요.
다진마늘 1스푼을 넣고
재료들의 맛이 잘 우러나도록
한소끔 끓여주세요.
-
STEP 8/10대파, 양파, 애호박을 넣고
채소가 익을 때까지
끓여주세요.
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STEP 9/10국간장 1스푼, 꽃소금 1/5스푼
넣고 간을 해 주세요.
나머지 간은 맛을 본 후에
맛소금으로 맞춰주시면 좋아요.
-
STEP 10/10감칠맛 듬뿍
싱싱한 토마토 넣고 만든
참치김치찌개가 완성됐어요.
토마토를 넣은 김치찌개는
어떤 맛일지 궁금했는데요.
생각보다 토마토의 맛이
겉돌지 않고 잘 어우러져요.
익으면 감칠맛이 듬뿍 우러나는
토마토 덕분에
김치찌개의 맛이 한층 더 깊어지고요.
푹 익어서 껍질도 부드러운
토마토와 김치 그리고 참치까지
한입에 넣으면
재료들이 입안에서
어우러지는 맛이 조화로워요.
깊은 국물맛은 물론
건더기도 맛있는
진정한 밥도둑!
토마토 김치찌개예요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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나니리뷰별점간단하고 맛도 자극적이지 않아서 자주 해 먹을거 같아요2023.12.13 13:59 -
true5445리뷰별점맛있어요^^ 토마토스프생각나서 끓였는데 맛있네용2023.07.23 20:12
)
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