Name: 전복리조또 [싱싱한 활전복으로 만든 리조또! 전복내장과 크림파스타소스로 간편하게 만든 영양 듬뿍 전복요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 2마리; 전복내장 2개; 크림파스타소스 1컵; 양파 1/2개; 마늘 4개; 마늘쫑 4개; 밥 1.5컵; 소금 4꼬집; 후추 4꼬집; 우유 1/3컵; 표고버섯 3개

전복리조또 [싱싱한 활전복으로 만든 리조또! 전복내장과 크림파스타소스로 간편하게 만든 영양 듬뿍 전복요리!]

전복은 원기회복에 좋은

건강한 식재료죠?

컨디션이 좋지 않거나

감기기운이 있을 때

저는 전복을 자주 구입해요.

손질이 좀 번거롭긴 하지만

전복만큼

원기회복을 체감할 수 있는 식재료는

없더라고요.

오늘은 전복살과 전복내장

그리고 크림파스타소스를 넣고

간편하게 리조또를 만들어 봤어요.

활전복이라서 사용 가능한

전복내장까지 넣고 만들었더니

고소한 맛은 물론

영양까지 더해지네요.

2인분

30분 이내

아무나

하이유니별

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

재료

노하우

전복 손질법
전복 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

깨끗하게 손질한 전복 2마리의
전복살과 내장을 따로 준비해 주세요.
전복살은 먹기 좋게 자르고,
전복 내장은 다져주세요.
STEP 2/7

마늘 4개, 마늘쫑 4개,
표고버섯 3개, 양파 1/2개
준비해 주시고요.
마늘은 편으로 썰고
마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
마늘쫑은 꼭 넣지 않아도 되는데요.
저는 마늘쫑을 좋아해서
함께 넣어서 볶아먹어요.
표고버섯은 밑동을 제거하고
슬라이스해 주세요.
양파는 채썰어 주시고요.
STEP 3/7

기름 두른 팬에 편마늘을 넣어주시고요.
전복, 마늘쫑도 함께 넣고 볶아주세요.
이때 소금 2꼬집, 후추 2꼬집도 넣어주시고요.
STEP 4/7

재료가 어느정도 익으면
양파와 표고버섯도 넣고
함께 볶아주세요.
STEP 5/7

채소가 어느정도 익으면
전복내장을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
전복내장이 어느정도 익으면
크림파스타소스도 1컵 넣어주세요.
모든 재료가 잘 섞이도록
골고루 섞어주세요.
STEP 6/7

밥 1.5컵을 넣어주시고요.
뭉친 밥을 풀어주며
볶아주세요.
우유 1/3컵을 넣고
농도를 맞춰주시면 좋아요.
밥과 우유를 넣었기 때문에
간이 좀 약해질 수 있거든요?
소금 2꼬집, 후추 2꼬집 추가해서
간을 맞춰주세요.
STEP 7/7

싱싱한 활전복살과 전복내장,
크림파스타 소스 넣고 만든
전복리조또가 완성됐어요.
쌀부터 시작해서 만드는
제대로 된 리조또는 아지니만
간편하게 만들 수 있고
맛도 있으니까
저는 이 방법을 사용해요.
뭐 전문 요리사도 아니니까요.ㅎㅎㅎ
마늘쫑과 마늘의 조합이
정말 좋거든요?
전복의 영양이아
두말할 필요가 없고요.
영양 듬뿍 리조또 한 접시면
없던 기운도 살아날 것 같네요.