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니콜씨

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

특별한 재료없이 우유와 버터 소금으로 만들 수 있는 크림 소스 리조또~ 집에서 간단하게 만들어 영양만점 한끼식사로 너무나 좋은 메뉴~

버섯이 없더라도 집에있는 재료로 충분히 만들 수 있는 요리랍니다~
2인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 다듬고 다져서 준비해 주세요~ 베이컨은 작은 크기로 잘라주시면 된답니다.
달구어진 팬에 버터 반큰수저를 넣고 양파를 먼저 볶기 시작합니다. 양파가 갈색갈색한 정도로 볶이게 되면 다진마늘 1큰수저를 넣고 같이 볶아줍니다.
볶아지고 있는 양파와 마늘위에 베이컨을 넣고 같이 볶아주다가 버섯을 넣고 살짝만 더 볶아주세요~ 우유 400ml를 넣어 보글보글 끓으면 (우유의 양은 적당히 가감해 주시면 되는데요~ 소스가 많은 리조토를 원하신다면 우유양을 늘리시고 그 반대시라면 우유의 양을 조금 줄이면 된답니다.)
다시 버터 반큰수저를 더 넣고 밥을 넣어 끓여주세요~
(불려놓은 쌀을 볶아서 사용하셔도 되지만 밥으로 만드시는게 시간은 단축되지요 다만 너무 퍼지지 않게 주의하셔야 해요~ )
후추 톡톡 뿌려주고 소금으로 간을 해 준뒤 한번 휘리릭 끓으면 끝!! 쉽고 간단하죠?
간단하지만 맛있고 비쥬얼 좋은 맛있는 홈메이드 크림 소스 리조또가 완성되었어요~ 파슬리 솔솔 뿌려주니 더 맛있어 보이지 않나요?
1. 재료는 집에있는 다른 재료로도 대체가 가능해요~ 다만 향이 너무 진하거나 색이 너무 진한것은 조금 피하시는게 모양도 좋고 맛도좋은 리소토를 만드실 수 있지요~

2.베이컨 자를때 팁.

냉장보관 상태의 베이컨을 도마위에 놓고 자르게 되면 베이컨이 밀려 잘 잘리지도 않지만 도마가 베이컨의 기름을 먹어 잘 닦이지 않는답니다. 베이컨을 쉽게 자르시려면 살짝 얼려두었다가 위쪽 비닐만 벗기고 아랫쪽 비닐은 남겨놓으신 뒤에 칼로 꾹꾹 눌러 자르시면 쉽게 잘리지요. 다만, 비닐위에서 자르실때 칼을 앞뒤로 움직이시면 비닐이 같이 잘리게 되니 주의하세요~
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레시피 작성자About the writer

니콜씨

http://blog.naver.com/nicolezumma

태그Tag
#크림소스리조또#홈메이드리조또#우유크림소스#베이컨#버섯#홈메이드#리조또
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