돈사골육수로 돼지 수육국밥 만들기
전에 만들어 둔 돈사골육수로 수육국밥을 만들어 봤습니다.
돈사골육수 액기스 파는 제품도 있으니까 한번 구해서 만들어 보세요!
1인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 수육 재료
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또는 앞다리살
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또는 청주
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- 육수
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- 다대기
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- 고명
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- 기타재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8다대기는 최소량을 만들다 보니 계량스푼을 사용했습니다.
고춧가루:진간장:새우젓:다진마늘의 비율을
12 : 1 : 1 : 1 (부피 기준)으로 맞추시면 됩니다.고춧가루 4Ts, 진간장 1ts, 새우젓 1ts, 다진마늘 1ts, 후추 약간
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STEP 2/8수육국밥 재료입니다.
특별히 손질할 재료는 없습니다!삼겹살or앞다리살 300~400g, 양파 반개, 대파 반대, 월계수잎 1~2장, 마늘 4~5톨, 된장 1큰술, 진간장 2큰술, 미림or청주 50mL, 쌍화탕 1병, 돈사골육수 500mL
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STEP 3/8돈사골육수를 제외한 재료들을 모두 냄비에 넣고 물을 적당히 채운 다음
불을 올려주세요.
팔팔 끓으면 불을 좀 줄여서 보글보글 끓는 상태로 30분 익혀줍니다.중약불~중불
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STEP 4/8수육이 완성되면 꺼내서 좀 식혀줍니다.
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STEP 5/8돈사골육수 500mL를 끓여준 다음
맛소금으로 간을 살짝 더합니다.
나중에 다대기를 넣을거니까 살짝 삼삼하게 맞춰주세요.돈사골육수 500mL강불
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STEP 6/8수육을 썰어서
못생긴(?) 고기들은 밑에 깔고
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STEP 7/8예쁜(?) 고기들은 위에 얹고 육수를 부어줍니다.
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STEP 8/8다대기를 풀고 밥을 말아서 맛있게 먹습니다!
밥 대신 소면도 잘 어울려요!
- 순대를 넣으면 순대국밥 수육을 넣으면 수육국밥이 됩니다.
돈사골육수 구할수 있으시면 정말 강추해요!
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