제철요리 병어로 조림만들기/병치조림/요린이를위한 병어조림
섬 소년 짝꿍이 신안 본가에 다녀오면서
제철 식재료 병어를 사왔답니다
병어는 회로도 먹고 조림이나 찜으로도 훌륭한 재료이죠
오늘은 병어조림으로 요리를 해 볼게요
2인분 
20분 이내 
중급 
비타민의 맛~있는한끼
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3제철식재료 병어로 조림 하기
육수를 끓이는동안 병어를 손질하고
감자를 먼저 넣어 약간 익힌후 끓는육수에 병어를 넣어주세요
* 구체적인 내용과 순서 ,움짤등은 블로그를 참고해 주세요
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STEP 2/3부재료 양파.마늘.당근,청양고추 들을 올리고 만들어 놓은 양념을 위에 끼얹어 주세요
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STEP 3/3냄비 뚜껑을 닫고 약불 5분 더 끓여주세요 ~ 병어조림 완성
- 육수에 감자를 넣어 조금 익힌후
육수가 끓을 때 손질된 병어를 넣어 주세요
그래야 병어가 부스러 지지 않고 형태를 유지하며 탱글 합니다
15분은 중불에서
5분은 냄비 뚜껑을 닫고 푹 ~ 익혀 주세요
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