Name: 송이향버섯부추소불고기~간단한 소불고기양념비법!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기불고기용 1kg; 양파 1개; 마늘 10알; 사과 1/2개 (또는 배); 송이향 버섯 7~8개; 부추 1/2줌; 당면사리 50g; 다시마간장 1컵; 생강술 2큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 2큰술; 후추가루 조금; 참기름 조금; 통깨 조금

송이향버섯부추소불고기~간단한 소불고기양념비법!

송이향이 난다해서 송이향버섯~생으로도 먹을수있는 생식버섯~인 송이향버섯을 넣은 소불고기입니다!

4인분

15분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

소고기불고기용
1kg
양파
1개
마늘
10알
사과
1/2개

또는 배
송이향 버섯
7~8개
부추
1/2줌
당면사리
50g

양념

다시마간장
1컵
생강술
2큰술
올리고당
3큰술
설탕
2큰술
후추가루
조금
참기름
조금
통깨
조금

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
당면 손질법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양파,알마늘,사과배를 반개 준비후에 곱게 갈아주세요
*저는 배반개 갈아서 얼려두었던것을 넣었어요
배즙이나 사과즙으로 추가해주셔도 되세요
마늘도 다진마늘 2큰술을 넣어주시면 되세요
STEP 2/6

위에 갈아준것에 간장및 양념을 모두 넣어서 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
STEP 3/6

소고기(불고기용)을 준비후에 양념에 넣어 잘 주물러서 섞어주신후 통에 담아서 냉장고에 1~2일 숙성시켜주세요
*바로 조리하실경우 최소 30분간은 재워두신다음 조리하세요
STEP 4/6

송이향버섯을 준비후에 큼직하게 손으로 찢어준비해주시고 당면사리는 뜨거운물에 넣어 불려주시고 부추도 씻어 먹기좋은길이로 잘라주세요
*당면사리는 전날미리 찬물에 담구어 놓았다가 조리해주시면 되세요
STEP 5/6

팬에 재워진 소불고기를 넣고 볶아주시다가 소고기가 거의 익을무렵 불린당면을 넣고
*저는 재워둔 소불고기를 2번을 나누어서 조리해서 먹었네요
STEP 6/6

당면이 색이 투명해지면 송이향버섯과 부추를 넣어주시고 휘리릭 볶아주신후 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요