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생미나리 스팸구이무침(이보은의 한끼 참고)
이보은의 한끼 라는 저서에 나온 요링인데요, 원제목은 돌미나리

수제햄구이무침 이에요. 집에 미나리가 마침 있고, 수팸이 있어

달걀지단을 만들어 무쳤는데 한 끼 반찬으로 아주 좋았어요.
2인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소금 조리법
  • 햄통조림 보관법
  • 버터 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
미나리는 찬물에 식초 몇 방울 떨어트려 사용하면 싱싱하답니다.

양념에 미나리를 버무릴 때는 튀김용 긴 젓가락을 이용하여

살살 버무려 줍니다. 만약 식초를 첨가하실 거면 먹기 직전에

버무려 줍니다.
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